Comida regional elevada a alta gastronomia

Tapioca Rendada

Fogão do Céu: quando a culinária nordestina alcança o céu do sabor

No coração do bairro do Janga, em Paulista, um lugar especial vem conquistando o paladar e o carinho de moradores e visitantes: o Restaurante Fogão do Céu. Comandado pelo casal de chefs Roberto Couto (o Betinho) e sua esposa, a talentosa Alexandra, o restaurante é resultado de uma história de amor pela cozinha, construída com esforço, talento e raízes profundamente nordestinas.

Tudo começou de forma simples, há quase 10 anos, no quintal da casa da família. Mas a dedicação à arte de cozinhar, o cuidado com os ingredientes e o carisma dos anfitriões logo chamaram atenção. O que era um negócio familiar cresceu com sabor e identidade, transformando-se em um dos restaurantes mais queridos e movimentados do Janga.

O sabor da terra com toque de sofisticação

Cuscuz Fornalha

A proposta do Fogão do Céu é clara: elevar a culinária regional nordestina à alta gastronomia, sem perder a essência da tradição. Ingredientes como cuscuz, macaxeira, inhame, carne de charque, carne de sol, queijo coalho e tantos outros ícones da mesa nordestina são reinventados em pratos autorais, que surpreendem pela beleza, técnica e, claro, pelo sabor marcante.

Um dos maiores sucessos da casa é a Pizza de Macaxeira, uma criação única que combina textura, criatividade e memória afetiva em uma experiência deliciosa. Outro destaque é o Cuscuz Tsunami, que já virou lenda entre os clientes pela explosão de sabores. E o prato Fornalha, cheio de personalidade, mostra a força do cardápio que agrada tanto ao público tradicional quanto aos mais exigentes apreciadores da boa mesa.

Uma parada obrigatória no roteiro gastronômico de Paulista

Localizado na Avenida Cláudio Gueiros Leite, o Fogão do Céu já se consolidou como referência gastronômica em Paulista. Quem visita o restaurante, além de saborear pratos excepcionais, vive uma verdadeira celebração à cultura nordestina — com hospitalidade calorosa, ambiente acolhedor e a presença constante dos chefs, que fazem questão de manter a alma do negócio sempre viva.

Fogão do Céu não é apenas um restaurante — é uma experiência de afeto, identidade e sabor. Para quem ainda não conhece, fica o convite: descubra como a simplicidade dos ingredientes da nossa terra pode alcançar níveis celestiais nas mãos de quem cozinha com amor e excelência.

📍 Endereço: Av. Dr. Cláudio Gueiros Leite, 3723 – Janga, Paulista – PE

📱 Delivery e reservas: (81) 98755-2041

📸 Instagram: @grupofogaodoceu